Oziqlantirishda kremniy dioksidni qo'llash

So'nggi yillarda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda kremniyani qo'llash tobora keng tarqalgan va kvartal, shisha va qumli oziq-ovqat mahsulotlarida, masalan, tabiiysiz, shaffof va hidsiz aralashmadir.

Sillica nafaqat plomba kabi xizmatlarga, balki namlikning chidamliligi va oksidlanishga chidamliligi va pish barqarorlik vazifasi ham mavjud.

1. Silika filmi sifatida

Turli xil moddalarda juda yaxshi ta'siri tufayli kremniy ko'pincha oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning plomba sifatida ishlatiladi, chunki ularning ta'mlari kremniy va oziq-ovqatning tuzilishini susaytiradi.

Ovqatlanish hajmini ko'paytirish va oziq-ovqat mahsulotini kamaytirish va oz miqdordagi kremniy dioksid va kaltsiy silikatini kamaytirishi mumkin

Shakamlar, shokoladlar va boshqa shirinliklar o'z vaznini kamaytirishi, ularning vaznini kamaytirishi va shakar va shokolad narxini pasaytiradi, shakar va yog 'mahsulotidan foydalanishni kamaytiradi.

Namlikning oldini olishda kremniyani qo'llash
Namlikning oldini olish oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida muhim vazifadir. Garchi ko'pchilik mahsulotlar ishlab chiqarish jarayonida namlikni kamaytirishga qaratilgan bo'lsa-da, ular humid yoki yuqori {-} harorat muhitida namlik ta'sir qilishi mumkin. Silikon diokidi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda keng qo'llaniladi, masalan, sut kukuni, don va jo'xori bilan. Silikon dioksid bu oziq-ovqatlardan namlikni sug'orishi, ularni quruq va barqaror qiladi va ortiqcha namlik tufayli oziq-ovqat buzilishini engillashtiradi.
3, antioksidant xususiyatlarida kremniyani qo'llash
Oksplidlanish oziq-ovqat buzilishining asosiy sabablaridan biridir, chunki oziq-ovqat, oqsil va vitaminlar kabi ozuqa moddalariga zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun ko'plab oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari oziq-ovqat buzilishining oldini olish uchun antioksidantlardan foydalanishni tanlaydilar. Silikon diokidi kuchli antioksidant xususiyatlari tufayli kek, cookie fayllari va kartoshka chiplari ishlab chiqarish jarayonida keng qo'llaniladi. Silikon Dioksid oziq-ovqat mahsulotlarida yog 'va oqsil kabi ozuqa moddalariga yaxshi himoya ta'siriga ega va oziq-ovqatning yaroqlilik muddatini uzaytirishi mumkin.

Biz bilan bog'lanish